Dufter noe reduktivt med hint av fersk rød steinfrukt. Bløt og delikat fersk frukt på smak med lange faste tanniner. Tørr finish.
En lett volatil men kul castelao-vin som tåler 6-7 år. Godt kjøp.
Europas vestligste vinfamilie. Far og sønn forvalter og holder gamle tradisjoner i hevd i Colares. Colares er portugals nest eldste DO (1908). Fra og med 2018 vil Baeta også starte nyplanting av Ramisco, noe som er helt nytt i regionen. Fra 1999 tappes vinen på 50 cl da de ikke ville øke prisen.
Castelão 100%
Dyp rød. Ferske modne kirsebær og bringebær med innslag av tørkete urter og blomst. Friskt anslag av saftig rød frukt. Modne pene tanniner med frisk syre. Lang nyansert avslutning.
Kommer fra et jordsmonn av leire og kalkstein. Nærliggende til Atlanterhavet gir kjølende effekt av maritime vinder og kalde vinder hele året rundt.
Håndplukkete druer. Naturgjæret som hele klaser og videre lagring på kun ståltank før den blir tappet på flaske.
Passer til kylling, and og svin.
Fra 14 til 16 grader