Dufter av grønne epler, lime, blomster og knust stein. Fersk og livlig frukt på smak med balansert sødme og spenstig syre. Strukturert avslutning med god lengde.
En strålende og konsentrert superfruktig og mineralsk kabinett som aldri har vært bedre enn idenne årgangen, tåler 12-15 år».
Fra over 100 år gamle vinstokker. Frisk, ren, tiltalende av epler, blomster, sitrus og et streif av skifermineraler på duft. Slank vin med lett sødme inn, livlig syre, god konsentrasjon og lengde
Weingut Carl Loewen holder til i Leiwen. Totalt eier de 15,0 ha [Laurentiuslay, Ritsch, Maximiner Herrenberg og Maximiner Klosterlay]. Karl Josef er vinmaker, men hans sønn Christopher spiller en stadig viktigere rolle. Loewen bruker ikke kunstgjødsel, og har en kjærlighet for gamle vinstokker.
Riesling 100%
Middels dyp strågul. Fokusert aroma preget av sitrus og eple, innslag av urter og mineraler. Fantastisk balanse mellom syre og sødme. Kompleks og lang. Textbook kabinett.
Maximin Herrenberg er verdens eldste upodede vinmark på denne størrelsen. MH har en sørlig soleksponering med et jordsmonn med hovedvekt av rød skifer, noe som er uvanlig i Mosel. Plantetetthet: 10.000 planter/ha. Avkastning: ca. 40 hl/ha.
Druene plukkes for hånd før de presses og spontangjærer i 100 dager på gamle fat. Kun få dager før tapping på flaske fjernes gjæren.
Utmerket til fisk, skalldyr og retter fra det asiatiske kjøkkenet.
Fra 8 til 10 grader