Frisk aromatisk med preg av grønne epler, knust stein, blomster og lyse kryddertoner. Kremet og energisk på smak med syrlig nerve og en lang, strukturert og mineralsk avslutning.
En god og fyldig chardonnay-champagne med en spesiell historie, tåler 6-7 år.
Cédric Moussé er fjerde generasjon vinmaker i vingården basert i Cuisles som ble etablert i 1923.
Chardonnay 100%
Klar lys grønngul. Kompleks med preg av eple og sitrus med hint av nøtter. Tydelig autolysepreg og mineralske toner. Frisk med preg av brioche, sitrus og mineraler med lang ettersmak.
Druematerialet kommer fra forskjellige områder i Côte des Blancs hvor jordsom består hovedsaklig av kalk. I 2021, mistet Cédric Moussé en stor del av hans druer og fikk hjelp fra 11 venner som ga han druer fra egne vinmarker.
Spontangjæring i ståltank. Lagret på berme i over 2 år. Lav dosage.
Aperitif, fisk og lyst kjøtt.
Fra 8 til 10 grader