Dufter av modne epler og gjærbakst. Bløt og kremet frukt på smak med en heftig frisk syre og en lang tørr utgang.
En lekker fruktig og mineralsk magnumutgave som tåler 10 år. Meget godt kjøp.
Pale lemon yellow. Apples, lemons, fruit-driven nose. Fresh acidity, apples, lemons, minerals, elegant texture, lovely balance, good length.
Champagne PM ble etablert i 1951 av Yves Pertois og Janine Moriset. Begge barn av anerkjente vinmakerfamilier. I dag drives PM av barnebarnet Cecile, og hennes mann Vincent. De bygget nytt vineri i 2009, og satser knallhardt på å øke kvaliteten. Champagne PM er medlem av Club Trésors de Champagne.
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Lys grønn farge. Ung, floral og fint autolysepreg, hint krydder og sitrus. Tørr med fyldig munnfølelse, saftig og konsentrert med god lengde.
Driver økologisk, og benytter ikke kjemikalier. Vinmarkene ligger i hjertet av Cote de Sézanne, og som i resten av Côte des Blancs så består jordsmonnet hovedsakelig av kalk.
Håndplukkede druer. Skånsom pressing av druematerialet. Basevinen fra 2019 er fermentert på ståltank. 25% reservevin.
Perfekt som aperitif, men fungerer også utmerket til fisk og skalldyr
Fra 8 til 10 grader