Rik aromatisk med preg av bakt sitron, eplekake, krydder og gjærbakst. Fyldig, moden og sødmefull frukt på smak med frisk syrlighet. Saftig, krydret og delikat ettersmak med fin lengde.
Røde epler, modne sitroner og røde bær, samt mandler, bakst og litt kjeks. Pent fyldig god, rik munnfølelse. Kremet mousse. Noe utviklet, lett sødmepreget kremet frukt. God finish.
Pinot Meunier fokusert produsent i hjertet av Vallée de la Marne fra landsbyen Festingy som er lokalisert noen km vest fra Épernay. Etablert på 80-tallet og startet med 3 hektar har de til i dag utvidet til 15 hektar og jobber etter "lutte raisonnée" prinsipper samt HVE-sertifisert.
Pinot Meunier 80%, Pinot Noir 10%, Chardonnay 10%
Dyp strågul. Intens og kompleks aroma av sitronskall, rødt eple, krem, nøtt, brioche og hvit blomst. Elegant munnfølelse med delikat, kremet mousse og høy friskhet. Lang, nyansert finish.
Druer hovedsakelig fra Festigny (det tydeligste pregete jordsmonnet i hele Marne av ren kalkstein og kritt), og små parseller i Neuville og Cerseuil i Valle de la Marne.
Håndplukket. Skånsom pressing og gjæring i kun ståltanker. 100% malolaktisk. Tappet på flaske 2018. Blend av årgang 2017 + 40% pérpetuel reserve-vin fra 2016, 2015 og 2014. Dégorgement: 06/2024
Strålende Champagne som apéritif eller til rike skalldyrsretter.
Fra 8 til 10 grader