Dufter av kirsebær, bjørnebær, plommer, litt fiol og søt lakris. Fersk og leskende bærfrukt på smak med fin fylde og god konsentrasjon. Saftig avslutning med sursøt ettersmak.
En flott syrefrisk Brouilly som tåler 7-8 år
Château de La Chaize er en av de mest historiske vingårdene i Beaujolais-regionen. I dag eies det av Gruy familien som har innført en ambisiøs miljøplan, konverterer alle vinmarkene til økologisk jordbruk med bruk av "precision viticulture" og jobber mot "carbon neutrality".
Gamay 100%
Dyp rød. Kompleks og nyansert aroma, friske kirskebær, solbær og saftig plomme. Saftig og frisk med høy fruktkonsentrasjon. Lang, frisk avslutning.
Brouilly er den sydligste CRU appellasjonen i Beaujolais. Denne enkeltvinmarken er sør-øst eksponert og har jordsmonn preget av grunn granitt.
Håndplukket i små bokser. Tradisjonell vinifikasjon med 10% helklase. 11 dager maserasjon og naturgjæret i ståltanker. Lagret 7 mnd i foudres.
Lyst kjøtt, biff og ost.
Fra 13 til 15 grader