Château Dudon har vært eid av Merlaut familien siden 1961, og har i senere tid blitt fullstendig renovert og modernisert. Jean Merlaut er en anerkjent vinmaker, og eier også Château Gruaud Larose. Jordsmonnet består hovedsakelig av grus og kalkholdig leire, som blant annet sørger for god drenering.
Merlot 65%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 15%
Dyp rød med brunskjær. Noe utviklet, men med fint preg av primærfrukt. Hint av lær, treverk og urter. Rund vin med myk inngang, fin syre, god lengde og tiltalende tørrhet i avslutning.
Leire og grus, som sikrer god drenering i vinmarken.
Tradisjonell vinifikasjon. Spontanfermentert på sementtank. Videre lageret på 80% sement og 20% fat.
Lam, storfe, vilt og kontemplasjon.
Fra 16 til 18 grader