Château Kefraya holder til i Bekaa Valley, og driver bærekraftig jordbruk, og de er 100% eid av familien Bustros. Kefraya er dalens nest største produsent, og de første vinstokkene ble plantet i 1951 og 1979 (midt under borgerkrigen).
Syrah 30%, Cinsault 25%, Cabernet Sauvignon 25%, Tempranillo 10%, Grenache 5%, Carignan 5%
Dyp rød med lillaskjær. Preg av røde og mørke bær med hint av tørket frukt og urter. Noe utviklet. God konsentrasjon og lengde.
Jordsmonn preget av kalkstein under leireholdig loam, med innslag av steiner og grus. 1000-1200 m.o.h. Somrene er varme med svært kjølige netter takket være høydemeter. Vinterene er snøpreget, men aldri kalde nok for seriøs skade på vinstokkene.
Håndplukkede druer. Gjæring og maserasjon finner sted i temperaturkontrollerte ståltanker 23/26°C. Malolaktisk gjæring på sementtank. Minst 24 mnd lagring på sement. Tappes på flaske etter 28 mnd.
Storfe, lam og vilt. Prøv denne vinen til grillmat.
Fra 16 til 18 grader