Aromatisk på duft med innslag av kirsebær, eukalyptus, lær, skogbunn og krydder. Delikat, bløt og saftig frukt på smak med syrlig struktur, finkornede tanniner og sødmefull ettersmak.
En god og fyldig transparent garnacha som tåler 6-7 år
Bodegas San Alejandro består av 350 selvstendige bønder som har samlet seg i et kooperativ for å øke kvalitet. BSA har lagt store føringer på sine medlemmer for å sikre topp kvalitet, og hjelper sine medlemmer med vitikulturen. De belønnes med høyere pris hvis kvaliteten er høyere.
Garnacha 100%
Klar rubinrød. Mineralsk aroma med innslag av jordbær, kanel, pepper, lær og krekling. Strukturert og mykt anslag med høy friskhet og lange, søte tanniner. Lang finish.
Tørrjordbruk. Ingen irrigering. Jordsmonn preget av skifer, kvartsitt og kalk. Vinmarken ligger på 700moh og er nordvendt. 50 år gamle vinstokker.
Håndplukkete druer og nøye selektert. 30% hele klaser. Naturgjærer i betong før videre lagring i 10 mnd på betongkar.
Lam, storfe og BBQ, samt "slow-food" / braisert kjøtt.
Fra 16 til 18 grader