Aromatisk og floral duft av epler, stikkelsbær, knust stein og eucalyptus. Bløt og kjøttfull frukt på smak med frisk og lett mineralsk avslutning.
En syrefrisk og lettere men også effektiv hvitvin med 10,5 prosent alkohol og som tåler 4-5 år
Cume do Avia ble etablert i 2005 av brødrene Diego og Álvaro samt fettere Fito og Anxo i landsbyen Eira dos Mouros, grenda som forfedrene deres forlot i 1942. På en høyde ('Cume'), med utsikt over elven Avia, restaurerte de det som i praksis ikke var mer enn en ruin og et stykke forlatt land.
Treixadura 59%, Albariño 15%, Godello 13%, Loureio 10%, Malvasia 3%
Klar strågul. Frisk og mineralsk aroma av krispt grønt eple, kvede, sitronskall, våt stein, knust granitt og hvit blomst. Intens og konsentrert munnfølelse med høy friskhet og snert. Akkurat moden frukt med innslag av blomst, mineraler og salt. Frisk, ren og kompleks.
Steinaktig, sandholdig leirjord fra en granodiorittbergart (en veldig hard magmatisk bergart som ligner på granitt), gneis (en metamorf stein) berggrunn med skifer, kvartsitt. Plantet i 2008. 290-310 moh. Aspekt sør til sørvest. Vinmark; terrassert.
Gjæring av samtlige typer på ståltank. Hele klaser. Malolaktisk gjæring. Deretter på gammel cuba av lokal kastanje på 1000 liter.
Flott syrlig vin til østers, naturell skalldyr og dampet hvit fisk.
Fra 8 til 10 grader