Krydret og utviklet aromatisk av aprikos, melon, sitrondrops, tørket frukt, tørkede blomster og litt voks og osteskorpe. Fyldig, moden og kremet frukt på smak med delikat sødme og syrlig ryggrad.
«En god 35 år gammel søtvin, holder fint i mange år til»
Antoine Antier er femte generasjon av vinmakere som driver Domaine de Cray. Vingården ligger på et toppen av et platå av ren kalkstein "Tuffeau" som ser over Loire-elven.
Chenin Blanc 100%
Middels dyp gyllen. Aroma med preg av honning, voks, tørket sitron og hint av nøtter. Søt. Balansert med god struktur og høy friskhet. Lang.
Kommer fra Montlouis-sur-Loire. Jordsmonnet består hovedsakelig av leire og kalkstein, noe som bidrar til vinenes mineralske karakter.
Botrytised - Chenin Blanc-druer for å oppnå høy konsentrasjon av sukker og komplekse aromaer. Forsiktig pressing, og fermenteringen på lav temperatur.
Jule-søt, dessert og Foie Gras.
Fra 8 til 10 grader