En flott 10 år gammel cab franc som tåler 7-8 år til. Godt kjøp.
Dufter av søt mørk frukt med noe tørket frukt. Mørk stenfrukt på smak med en helt tørr utgang.
Ruby. Anise, some herbs, some cassis and lightly scented nose. Fresh acidity, ripe tannins, anise, red fruits, anise, some spices, good length.
Vineriet ble etablert i 1640. 13 generasjoner senere dyrker og vinifiserer fortsatt familien vin i hjertet av Bourgeuil som ligger i sentral i Loire-dalen. De befinner seg rundt landsbyen Restigné.
Cabernet Franc 100%
Dyp rubinrød. Lett utviklet aroma av lær og tobakk med innslag av tørket frukt, tapenade og fioler. Presist og mineralsk anslag med god konsentrasjon. Pent integrerte tanniner og høy syre. Lang finish
Sandholdig jordsmonn med stean og leire. Kalkstein berggrun minst 1m under toppjord. 50år gamle stokker. Noen parseller i enkeltvinmarken er fra 1934.
Håndplukket. Naturgjæret i betong. Lagring 12mnd i 500L gamle fat. Uklaret. Ufiltrert.
Høstlige gryter av storfe, kanin, lam og vilt.
Fra 16 til 18 grader