Frisk, ren med innslag av epler, lime, blomster og et streif av mandler, smør og mineraler på duft. Slank og ren i munnen, kremete tekstur, fin syre, god lengde og krisp, tørr, eplepreget finish.
Dufter av epler og flint med hint av voks. Frisk syre på smak med en fyldig og lett urtepreget mineralsk frukt på smak. Lang og noe trepreget utgang. Tørr, fin konsentrert mineralsk finish.
En konsentrert og smaksrik jacquere som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp.
Domaine de l'Idylle holder til i landsbyen Cruet, som befinner seg halvveis mellom Chambery og Albertville i Savoie. Vinmarkene er plantet rundt landsbyen med sydlig soleksponering i Isere-dalen. Cruet er er "Cru" i Savoie og er kjent for lagringsdyktige kvalitetsviner.
100% Jacquère
Lys strågul. Frisk aroma av modne grønne epler og sitrus med innslag av mineraler, blomst og krydder. Syrefriskt og lett kremet anslag med saftig frukt. Lang mineralsk avslutning.
Jordsmonnet består av et topplag av steinrøys med en grunn av leire og kalkstein.
Håndplukket og pneumatisk presset til ståltank. Lang kjølig gjæring ved 15/17°C. Videre lagring på bunnfall i 20% gamle fat og resten i ståltanker. 80% går gjennom malolaktisk. Flasketappes juni året etter innhøsting.
Utmerket match til skalldyr, hvit fisk og svin.
Fra 8 til 10 grader