Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir 2022

Burgund

,

Frankrike

Ny cuvée fra Noëllat. Kun 90 flasker tilgjengelig.

499,90 kr

0,75 l, 13,0%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Produserer 23 forskjellige appellasjoner i Burgund med hovedvekt på Côte-de-Nuits. De har 100 ulike parseller av forskjellige størrelser. Sophie er 6. generasjon Noëllat vinmaker som styrer Domainet i dag. Familietreet er stort og kompleks med legendariske Noëllat på toppen inkl. Jayer og Barthod.

Råstoff

Pinot Noir 100%

Smaksbeskrivelse

Klar rubinrød farge. Kompleks og frisk med hint av mørke bær som bjørnebær og kirsebær, underskog og litt krydder. Saftig og fruktdreven med god konsentrasjon. Lang, frisk og balansert ettersmak.

Opprinnelse og jordmonn

40 år gamle stokker. Jordsmonn preget av kalkstein og leire. 1,44 hektar vinmark.

Vinifikasjon

Håndplukket og nøye selekterte druer. 100% avstilket. Kaldfermentert i 3-5 dager før vinen naturgjærer over 18-20 dager i temperaturkontrollerte ståltanker. Lagring på 30% gamle fat og 70% på sement i 12 mnd.

Passer til

Super match til grillet kylling og hvit fisk. Strålende til juleribbe.

Serveringstemperatur

Fra 15 til 17 grader

Varetype:
Rødvin
Varenummer:
13711901
Vecturanummer:
159808
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
400,02 kr
Produktutvalg:
Tilleggsutvalget
Sertifisering:
I pakt med naturen
Sukker/syre:
0,1 g/l sukker, 6,5 g/l syre