Domaine Michel Noëllat Chambolle-Musigny 1er Cru 2021

Burgund

,

Frankrike

Nyhet BU november

1099,90 kr

0,75 l, 13,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Produserer 23 forskjellige appellasjoner i Burgund med hovedvekt på Côte-de-Nuits. De har 100 ulike parseller av forskjellige størrelser. Sophie er 6. generasjon Noëllat vinmaker som styrer Domainet i dag. Familietreet er stort og kompleks med legendariske Noëllat på toppen inkl. Jayer og Barthod.

Råstoff

Pinot Noir 100%

Smaksbeskrivelse

Klar rubinrød. Delikat aroma av friske kirsebær, bringebær og rips med innslag av fiol, roser og fat. Elegant og friskt anslag med flott fruktkonsentrasjon og pene, lange tanniner. Lang finish.

Opprinnelse og jordmonn

Kommer fra parsellen "Les Noirots" i Chambolle-Musigny på totalt ,015 ha med 40 år gamle stokker, østvendt eksponering og 260 moh. Steinholdig jordsmonn over kalk og leire.

Vinifikasjon

Håndplukket og nøye selekterte druer. 100% avstilket. Kaldfermentert i 3-5 dager før vinen naturgjærer over 18-20 dager i temperaturkontrollerte ståltanker. Lagring på barrique i 14 mnd hvorav 50% er nye.

Passer til

Super match til andebryst, grillet kylling og hvit fisk.

Serveringstemperatur

Fra 15 til 17 grader

Varetype:
Rødvin
Varenummer:
14756301
Vecturanummer:
164297
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
1229,48 kr
Produktutvalg:
Tilleggsutvalget
Sertifisering:
I pakt med naturen
Sukker/syre:
0,2 g/l sukker, 5,9 g/l syre