Domaine Michel Noëllat Vosne-Romanée 1er Cru "Chaumes" 2021

Burgund

,

Frankrike

Nyhet BU November. Kun 24 flasker.

1799,90 kr

0,75 l, 13,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Produserer 23 forskjellige appellasjoner i Burgund med hovedvekt på Côte-de-Nuits. De har 100 ulike parseller av forskjellige størrelser. Sophie er 6. generasjon Noëllat vinmaker som styrer Domainet i dag. Familietreet er stort og kompleks med legendariske Noëllat på toppen inkl. Jayer og Barthod.

Råstoff

Pinot Noir 100%

Smaksbeskrivelse

Dyp rubinrød. Raffinert og nyansert aroma preget av friske røde bær, blomst, krydder og hint av fat. Presis og pent konsentrert med fin eleganse og friskhet. Lange, pene tanniner. Lang finish.

Opprinnelse og jordmonn

Kommer fra 1er Cru vinmarken les Chaumes hvor M. Noëllat har 0,15 hektar og vinstokkene er 40 år gamle. Jordsmonn preget av kalkstein og leire med innslag av stein.

Vinifikasjon

Håndplukket og nøye selekterte druer. 100% avstilket. Kaldfermentert i 3-5 dager før vinen naturgjærer over 18-20 dager i temperaturkontrollerte ståltanker. Lagring på barrique i 14 mnd hvorav 50% er nye.

Passer til

Super match til andebryst, grillet kylling og hvit fisk.

Serveringstemperatur

Fra 15 til 17 grader

Varetype:
Rødvin
Varenummer:
17183701
Vecturanummer:
167493
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
Kommer
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
I pakt med naturen
Sukker/syre:
0,2 g/l sukker, 5,5 g/l syre