Triabumer familien har dyrket druer og drevet med vinproduksjon i Rust siden 1691. Fra 80-tallet begynte den moderne æraen for vinproduksjon på vingården hvor de har satt Blaufränkisch på kartet som en høykvalitetsdrue i deres enkeltvinmarkscuvéer.
Blaufränkisch 100%
Dyp rubinrød. Frisk og presis aroma av modne kirsebær, bjærnebær, plomme, blåbær, fiol, rose, lær, grafitt, pepper og skogsbunn. Elegant and frisk munnfølelse med pene, lange tanniner og høy konsentrasjon. Lang fruktig finish med god nerve og kompleksitet.
Kommer fra ulike parseller driftet biodynamisk i Rust hvor jordsmonnet er kalkholdig. Østlig soleksponering. 30 år gamle stokker trent i Guyot.
2022 vintage: Håndplukket med nøye seleksjon. Naturgjæres i store, gamle fat med skallmaserasjon i 10 dager. Lagres videre på gross lees i 6 mnd før 2/3 av 2022 blendes med 1/3 2017 Blaufränkisch Reserve fra gamle fat.
Super match til schintzel, grillet kylling, småvilt og magert storfekjøtt.
Fra 16 ti 18 grader