Triabumer familien har dyrket druer og drevet med vinproduksjon i Rust siden 1691. Fra 80-tallet begynte den moderne æraen for vinproduksjon på vingården hvor de har satt Blaufränkisch på kartet som en høykvalitetsdrue i deres enkeltvinmarkscuvéer.
Chardonnay 100%
Middels strågul. Mineralsk og frisk aroma av moden sitron, steinfrukt, kvede, blomst, krem, yoghurt og nøtt. Energisk og kremet munnfølelse med høy konsentrasjon og friskhet. Saltaktig lang finish.
Gneiss, quartz og silica. 35 år gamle stokker. Minimal "pruning" i "reversal training". Grønt dekke av frø, spirer og blomster. Svært høy plantetetthet. Kommer fra egne vinmarker driftet biodynamisk i landsbyen Rust, Burgenland.
Håndplukket og nøye selekterte druer. Naturgjær og lagring i gamle fat på gross lees i 6 mnd. Rackes og lagres videre i 6 mnd på fine lees. Uklaret. Ufiltrert.
Strålende match til skalldyr og rike fiskeretter samt kylling og svin.
Fra 14 til 16 grader