DFJ Vinhos, grunnlagt i 1998, ligger i hjertet av Ribatejo-området, med hovedkontor i Quinta da Fonte Bela. Huset lager vin i flere kjente områder, bl.a. i Lisboa og Douro og Terras do Sado. Selskapets eier og vinmaker, José Neiva Correia, er en av Portugals mest talentfulle og erfarne vinmakere.
Touriga Nacional 100%
Dyp blårød. Bløt og lett sødmefull, preg av mørke bær og urter. Tørr og frisk ettersmak.
Druene til Escada Touriga Nacional kommer fra Alenquer-området ca. 50 km nord for Lisboa. Området er beskyttet mot kalde nordlige vinder av Montejunto-fjellkjeden og får en mild bris fra Atlanterhavet som gjør klima meget vellegnet til vinproduksjon.
Druene høstes som vanlig i midten av september og blir deretter vinifiert tradisjonelt i temperaturkontrollerte ståltanker ved 22-28 °C.
Storfe, lam og sau og storvilt
Fra 14 til 18 grader