Dufter av søte mørke bær, litt syltet frukt, fiol og tørkede urter. Frisk og noe konsentrert frukt på smak med fin struktur og saftig ettersmak.
Frisk, ren og korrekt cru beaujolais med innslag av mørke bær, blomster og et streif av lær på duft. Middels fyldig og syrlig vin med frukt hele veien og lett syrlig og tørr finish.
Familiebedriften startet som en negociant i Beaujolais. I dag er det femte generasjon ved Marine og Kevin som styre bedriften. De har fra 2018 også startet med egen produksjon, og også kjøpt flere eiendommer i Beaujolais og Chablis.
Gamay 100%
Dyp blårød. Ung og fruktig, toner av kirsebær, blomster og bringebær, litt rips og svale urter. Ung, frisk og nyansert, saftig kirsebær- og bringebærpreget frukt, litt anis og svale urter.
Kommer fra cru'en Juliènas. Vinmarkene ligger på ca 400 moh. med en sør/sør-vestlig eksponering. Jordsmonn av basalt (Pierre Bleues), schist og vulkanske avleiringer.
Håndplukket i september. Delvis karbonisk maserasjon på sement. Ikke tilsatt svovel under gjæring eller lagring. 10 mnd lagret på en kombinasjon av sement og stål. Fri SO2=20 og total SO2=32
Alene, lyst kjøtt eller fisk
Fra 14 til 16 grader