Krydret duft med søte bær og nøtter samt mandler. Frisk syre på smak med lange tørre tanniner.
Familien Castellani startet vinproduksjon i 1903. I dag er det Piergiorgio Castellani som driver selskapet. I tillegg til å være vinprodusent, er Piergiorgio en lidenskapelig surfer og yoga-entusiast. Familien Castellani eier i dag 6 eiendommer i Toscana.
100% Sangiovese
Rubinrød. Aroma av modne bær, balsamiske urter, tørket frukt, lær og fat. Fyldig og konsentrert med lang ettersmak.
Kalkholdig og steinete jordsmonn i den sydlige delen av Montalcino, ca. 250 moh.
Vinen modnes på store slavonske eikefat i 30 måneder etterfulgt av flaskelagring i 2 år.
Strofe, lam, kalv.
Fra 16 til 18 grader