Duft av søte mørke bær, lær og fatkrydder. Bløt og lett utviklet frukt på smak med krydret og fatpreget utgang. Frisk syre og tørrende ettersmak.
Typeriktig og lett jordlig av mørke bær, plommer, lær og et streif av fat på duft. Pent fyldig vin med god lengde og varm, fast, tørr og lett bitter finish. Svært rimelig til Vino Nobile å være.
Familien Castellani startet vinproduksjon i 1903. I dag er det Piergiorgio Castellani som driver selskapet. I tillegg til å være vinprodusent, er Piergiorgio en lidenskapelig surfer og yoga-entusiast. Familien Castellani eier i dag 6 eiendommer i Toscana.
Sangiovese 90%, Canaiolo 10%.
Dyp rød. Fint utviklet og sval. Preg av blomst, tobakk og lær. Fint preg av røde bær og urter over fint integrerte fattoner.
Filicheto er produsert i hjertet av DOCG Vino Nobile di Montepulciano, mellom Val D’Orcia og Valdichiana. Jordsmonnet består av skifer og leire.
Nøye seleksjon av druematerialet. Gjæring ved 18-20℃i ståltanker. Skallkontakt i 15-20 dager. Vinen lagres deretter i 24 måneder på gamle 500-liters slavonske fat.
Ypperlig til okse og lam.
Fra 16 til 18 grader