Gabernik 23 er en liten, familie-eid vingård i Štajerska, Slovenia driftet av Janko Bogatic solgte druer til lokale vinmakere frem til han begynte sin egen produksjon i 2018. Han holder til i åssidene ved foten av Pohorje fjellkjeden.
Rumeni Muškat 100%
Medium gylden. Frisk og intens floral aroma med innslag av ferskenskall, gul nektarin, jasmin, yoghurt og kamomille-te. Saftig og leskende munnfølelse med flott fruktkonsentrasjon. Lang, floral finish.
Kommer fra en enkeltvinmark kalt "Devina" plantet til 100% Rumeni Muškat og er 17 år gammel. Jordsmonn er grå marl og er tørr-dyrket (dry-farmed).
Håndplukket. Avstilket til 1000L åpne kar for naturgjær og skallkontakt i 22 dager. Lagret i betong og gamle franske fat i 10mnd. Ufiltrert, uklaret og minimal svovling ved tapping.
Flott match til helstekt kylling, falafel og middelhavsstekt fisk.
Fra 8 til 10 grader