DFJ Vinhos, grunnlagt i 1998, ligger i hjertet av Ribatejo-området, med hovedkontor i Quinta da Fonte Bela. Huset lager vin i flere kjente områder, bl.a. i Lisboa og Douro og Terras do Sado. Selskapets eier og vinmaker, José Neiva Correia, er en av Portugals mest talentfulle og erfarne vinmakere.
Alicante Bouschet 100%
Dyp rød. Duft av mørke bær, med hint av lær og urter. Rik og fyldig vin med god konsentrasjon, fin syre, moden frukt og god lendge.
Druene kommer fra Alenquer-området, 50 km nord for Lisboa. Området er beskyttet mot kalde nordlige vinder av Montejunto-fjellkjeden og får en mild bris fra Atlanterhavet som gjør klimaet meget vellegnet til vinproduksjon.
Tradisjonell gjæring i 15 dager først ved 20 °C. Maserasjonstid i 30 dager. lagret på fransk fat 6 måneder
Storfe, lam og sau, storvilt
Fra 16 til 18 grader