Produsent som satser på egne merkevarer.
Aragónez 40%, Castelão 30%, Trincadeira 30%
Dyp rubinrød. Fruktig aroma av røde og mørke bær, hint av urter og blomst. God fylde, frisk, hint modne mørke bær, lakris og urter. Tørr og fast ettersmak.
Kommer kalkholdig og leirepreget jordsmonn.
Total avstilking før pressing. Premasserasjon i 24 timer på lav temperatur. Temperaturkontrollert gjæring i ståltanker ved 26 grader i 14 dager.
Super match til storfe, lam og sau og svinekjøtt
Fra 14 til 16 grader