Floral aromatisk med innslag av søte epler, gjærbakst og bakt sitron. Delikat og solmoden frukt på smak med kremet struktur og fin fylde. Frisk syre og en lett krydret ettersmak med god lengde.
En fyldig og god syrefrisk og småkompleks britisk musserende som tåler 5-6 år
Frisk og tiltalende med innslag av epler, lime, mineraler og et streif av brødbakst på duft. Middels fyldig, syrlig og eplepreget også i munnen med god lengde og krisp og tørr finish.
Hattingley Valley (Hampshire) ble etablert av Simon Robinson i 2008. Etter mye research på jordsmonn, terroir og klima så ble 11,5ha plantet i mai samme år. Selve vingården (Wield) ble ferdigstilt i 2010, og er en av de første produsentene fra UK som er basert på solenergi.
Chardonnay 47%, Pinot Noir 32%, Pinot Meunier 19%, Frühburgunder (Pinot Noir Précoce) 2%
Middels dyp gyllen. Aroma preget av sitrisskall, nugatt, autolyse med hint av mineraler. Frisk og delikat mousse og høy syre med preg av brioche, sitrus, eple, nøtt, krem og mineraler. Lang.
Den høyestliggende vinmarken Chalky Hills er 187 moh, og den lavestliggende vinmarken Test Valley er på 70 moh. Jordsmonnet er løs leire (topsoil), og under finner man gode kalk-reserver. Vinmarkene har en sør / sørvest eksponering.
Håndplukket. Helklasepresset. 64% er basevin fra 2018. 36% av blenden er reservevin. 16% av basevinen fermentert på 3-6 år gamle fat fra Burgund. Delvis malo. 48 mnd på lees.
Aperitif, fisk, skalldyr og retter med lyst kjøtt
Fra 6 til 8 grader