Hattingley Valley Blanc de Blancs 2015

Hampshire

,

England

Kun tilgjengelig for horeca og spesialbutikk

Ikke tilgjengelig

0,75 l, 12,0%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Hattingley Valley (Hampshire) ble etablert av Simon Robinson i 2008. Etter mye research på jordsmonn, terroir og klima så ble 11,5ha plantet i mai samme år. Selve vingården (Wield) ble ferdigstilt i 2010, og er en av de første produsentene fra UK som er basert på solenergi.

Råstoff

Chardonnay 100%

Smaksbeskrivelse

Dufter av smør og toast med innslag av sitrus. Frisk syre og en kremet lett moden frukt på smak med en tørr delikat utgang.

Opprinnelse og jordmonn

Den høyestliggende vinmarken Chalky Hills er 187 moh, og den lavestliggende vinmarken Test Valley er på 70 moh. Jordsmonnet er løs leire (topsoil), og under finner man gode kalk-reserver. Vinmarkene har en sør / sørvest eksponering.

Vinifikasjon

Håndplukket. Helklasepresset. 100% fra årgang 2015. 11% av basevinen er fatgjæret. Kun delvis gått gjennom malolaktisk gjæring. 7 år på bunnfall. Degorsjert mars 2023.

Passer til

Aperitif, fisk, skalldyr og retter med lyst kjøtt

Serveringstemperatur

Fra 6 til 8 grader

Varetype:
Musserende
Varenummer:
170599
Vecturanummer:
170599
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
399,90 kr
Produktutvalg:
Horeca
Sertifisering:
Konvensjonell, men veganvennlig.
Sukker/syre:
8,5 g/l sukker, 8,68 g/l syre