Fersk og frisk på duft med preg av søte røde bær, blomster og svale urter. Fersk, saftig og delikat frukt på smak med god konsentrasjon. Syrefrisk og strukturert avslutning med god lengde.
En fruktig og rundere blomsterpreget nebbiolo-rose som tåler 2-3 år.
Pur, frisk med god aromatisk intensitet og innslag av røde bær, blomster og et streif av urter på duft. Lett fruktig, syrlig og fast vin med fine tanniner som strammer opp i utgangen.
Ioppa driver økologisk. Total årsproduksjon ligger på ca. 400 000 flasker. Ghemme, Val Sesia, som området gjerne kalles, har et nokså vindfullt klima, noe som gir god ventilasjon og sikrer høy kvalitet. Ghemme ligger på en morenerygg på 250 til 300 meters høyde over havet ved foten av alpene.
Nebbiolo 100%
Lys lakserosa. Fruktig og sval aroma med preg av røde bær og urter. Ung og frisk med preg av røde bær og urter, hint av finslepne tanniner i finishen. Frisk og konsentrert.
Colline Novaresi. 2022 var en "enkel" årgang i vinmarken. Varm vår og sommer, lite regn. Regnet kom i august og re-balanserte druene slik at Ioppa fikk en strålende innhøsting.
Druene håndplukkes og fraktes raskt til vineriet hvor de presses. Kun naturgjær benyttes og gjæringen tar 20-30 dager i ståltank der temperaturen holder 17-18 grader. Lagret på ståltank. Deretter 2-3 mnd. flaskelagring.
Passer utmerket til fisk, skalldyr, pasta, antipasti og lette kjøttretter.
Fra 8 til 10 grader