Fruktig duft med preg av jordbær, fersken, melne epler, litt blomster og voks. Saftig, fersk og lett sødmefull bærfrukt på smak med delikat munnfølelse og noe fasthet i avslutningen.
En fersk og syrefrisk rose-boks.
Lys, frisk og tiltalende med flott frukt av kirsebær, blomster og et streif av krydder på duft. Middels fyldig, syrlig og strukturert vin med god lengde og fast, tørr og lett syrlig finish.
Ioppa driver økologisk. Total årsproduksjon ligger på ca. 400 000 flasker. Ghemme, Val Sesia, som området gjerne kalles, har et nokså vindfullt klima, noe som gir god ventilasjon og sikrer høy kvalitet. Ghemme ligger på en morenerygg på 250 til 300 meters høyde over havet ved foten av alpene.
Nebbiolo 100%
Middels dyp oransjerosa. Fruktig og sval aroma preget av lyse røde bær, eple og sitrus, litt nype, blomst og urter. Saftig, ung og fruktig med litt fasthet, preg av friske røde bær, sitrus, litt urter og krydder.
Druematerialet er det samme som i "storebroren" Rusin, men druene de-klassifiseres når de tappes på boks pga lovverk.
Druene håndplukkes og fraktes raskt til vineriet hvor de presses. Kun naturgjær benyttes og gjæringen tar 20-30 dager i ståltank der temperaturen holder 17-18 grader. Lagret på ståltank. Deretter 2-3 mnd. lagring på tank
Passer utmerket til fisk, skalldyr, pasta, salater og alene
Fra 8 til 10 grader