Frisk, tiltalende og ueiket vin med innslag av kirsebær, fioler og et streif av krydder og lær. Middels fyldig, saftig og lett syrlig vin med flott frukt, god lengde og fast og tørr finish.
En leskende og urtepreget rødvin som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.
Dufter av søt steinfrukt, nøtter og lær. Faste og ferske faste tanniner med en frisk syre og en lett sødmefull frukt med en tørr og lang finish. Mye vin for pengene.
Ioppa driver økologisk. Total årsproduksjon ligger på ca. 400 000 flasker. Ghemme, Val Sesia, som området gjerne kalles, har et nokså vindfullt klima, noe som gir god ventilasjon og sikrer høy kvalitet. Ghemme ligger på en morenerygg på 250 til 300 meters høyde over havet ved foten av alpene.
Vespolina 100%
Middels rød, lillaskjær. Ren og klar med preg av røde bær mot kirsebær og rips. Frisk, moden med god fruktkonsentrasjon. Lang avslutning.
Colline Novaresi
Spontangjæret i temperaturkontrollerte ståltanker. 10-12 dagers maserasjon. Lengre maserasjon på Vespolina for å få frem kryddertonene fra Vespolina-druen. Malokatisk gjæring foregår også naturlig.
Klassiske italienske retter, antipasti, and og retter av rødt kjøtt.
Fra 15 til 17 grader