Moden og noe fatpreget frukt på duft med innslag av sitrus, smør og nøtter. Saftig, kjøttfull og krydret gul frukt på smak med fyldig munnfølelse og frisk syre. Fast og noe fatpreget avslutning.
Fersk og presis av grønne epler, sitron, litt stenfrukt, samt knust stein og tre. Pent fyldig god, rund munnfølelse med kremet tekstur. Flott konsentrasjon. Fin lengde.
Klumpp vingård startet med mikroproduksjon på 500 flasker i året fra 1983 da vineriet var en liten garasje i Bruchsal bysentrum. Familievingården har vokst naturlig over tid med økologisk sertifisering fra 1996. I dag drifter sønnen Andreas og Markus vingården med fokus på å lage autentiske viner.
Weissburgunder 100%
Middels gul. Presis aroma av steinfrukt, sitron, eple, krem, nøtter og våt stein. Kremet og frisk munnfølelse med høy fruktkonsentrasjon og intensitet. Lang.
Kommer fra en sør-østvendt 30 år gammel vinmark med jordsmonn preget av ren dyp löss over kalk. 20% helling.
Håndplukket med svært nøye selektering av druematerialet. Skånsom pressing og kun bruk av gravitasjon. Spontangjæret i 2-3 år gamle franske fat. Lagret 6 mnd på bunnfall i fat, batonnage i 2 mnd. Ufiltrert og uklaret.
Ypperlig match til rike skalldyrsretter.
Fra 10 til 12 grader