Aromatisk på duft med innslag av smørbakst, sitrondrops, fatkrydder og gule blomster. Kjøttfull og saftig frukt på smak med god konsentrasjon og flott syrlighet. Delikat og lang ettersmak.
Klumpp vingård startet med mikroproduksjon på 500 flasker i året fra 1983 da vineriet var en liten garasje i Bruchsal bysentrum. Familievingården har vokst naturlig over tid med økologisk sertifisering fra 1996. I dag drifter sønnen Andreas og Markus vingården med fokus på å lage autentiske viner.
Chardonnay 100%
Lys strågul. Frisk og lett fatpreget aroma av syltet sitronskall, hvit blomst, krem, smør og nøtt. Mineralsk og energisk i anslaget med flott fruktkonsentrasjon og god friskhet. Lang, tørr finish.
Kommer fra en sør-østvendt 20 år gammel vinmark med jordsmonn av Muschelkalk og kritt samt kalkstein. 20% helling.
Håndplukket og nøye drueseleksjon. Skånsomt presset. Kun bruk av gravitasjon. Naturgjæret i både 50% nye (lett toastet) og 50% gamle tonneaux-fat (600-liter). Lagret i 8 mnd i fat på bunnfall. Ufiltrert og uklaret.
Ypperlig match til smørbaserte skalldyrsretter.
Fra 10 til 12 grader