La Falaise er en produsent av spennende viner fra Syd-Frankrike.
Chardonnay 90%, Colombard 5%, Ugni Blanc 5%
Klar lys gyllen. Tiltalende aroma av kjølige frukt i retning eple, sitrus med hint av florale toner. Frisk, livlig med kremet munnfølelse og god konsentrasjon. Tørr fruktig finish.
Druematerialet kommer fra Languedoc og Sørvest Frankrike.
Basevinen gjæret på ståltank på lav temperatur. Annengangsgjæring på cuve-close (Charmat-metoden). Lagring på bunnfall i min. 3 mnd.
Aperitif, fisk, skalldyr og koldtbord
Fra 5 til 7 grader