En négociant familie med røtter i Burgund og Savoie.
Chardonnay 100%
Lys strågul. Frisk aroma av eple, sitron, fersken, krem og nøtt. Kremet munnfølelse med høy friskhet og fruktkonsentrasjon. Tørr.
Høstet fra kjølige, høytliggende (350-400m) vinmarker i Languedoc. Høydemeter, klimat og rikt kalkholdig jordsmonn kombinert produserer friske, sunne, høykvalitets druer.
Kort kaldmaserasjon før pressing. Temperaturkontrollert gjæring ved 17-18°C. Lang lagring på bunnfall for mer kompleksitet. 20% lagret i gamle franske fat.
Super match til skalldyr, hvit fisk og kylling.
Fra 8 til 10 grader