Innsmigrende duft av kirsebær, fiken, tørkede blomster, lær og fatkrydder. Bløt og sødmefull mørk bærfrukt med god konsentrasjon og frisk syre. Modne tanniner ut i en krydret og lang ettersmak.
En noe eiket, men også konsentrert og intens Douro-rødvin som tåler 8-10 år
João Cabral de Almeida kommer fra en vinfamilie som har vært involvert i vinindustrien i flere generasjoner med røtter til Douro, Vinho Verde og Dão. Han er en svært kvalitetsbevisst produsent med fokus på minimal intervensjon og vise drue-typisitet og terroir i sine viner.
Field blend av Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão, Tinta Amarela og Mourisco.
Dyp mørk rød. Duft av kirsebær, plommer, blåbær, fiol, granitt lær og fat. Modne tanniner med god friskhet og høy fruktkonsentrasjon. Lang avslutning.
João Cabral de Almeidas parseller for Omnia Vinha ao Alto Tinto ligger i Ferrão i Cima Corgo området, på en høyde mellom 450 og 600 mov. Jordsmonnet består nesten utelukkende av skifer. 40 - 90 år gamle stokker.
Håndplukkede druer. Gjæring i ståltanker ved 26°C med skallmaserasjon i 20 dager. Gjæring og lagring i nye og gamle franske fat i 24 mnd.
Storfe, lam, sau.
Fra 16 til 18 grader