Frisk, ren, druetypisk med kjølig frukt av bringebær, jordbær, blomster og streif av fat på duft. Pent fyldig med glatt tekstur, godt pinotpreg, fin syre, god lengde, og fast, tørr finish.
Pike Road er en "négociant" vingård som kjøper høykvalitetsfrukt fra dyrkere de har hatt et tett bånd med i lang tid. Alle druene kommer fra enten bærekraftige eller økologisk sertifiserte vinmarker der jordsmonnet er preget av marine sedimenter eller vulkansk leire.
Pinot Noir 100%
Lys rubinrød. Floral og ferske kirsebær på duft med innslag av mineraler, urter, krydder og modne ferske bringebær og granateple. Saftig og friskt anslag med kjøttfull moden frukt. Lange, pene og modne tanniner med en syrefrisk struktur. Lang, dyp og frisk avslutning.
Kommer fra bærekraftige og økologiske familieeide vinmarker med jordsmonn av marine sedimenter og vulkansk leire.
Håndplukkete druer og nøye selekterte for hånd. Skånsomt presset til små ståltanker for alkoholisk gjæring. Lagring på franske fat i 10 mnd hvorav 15% er nye.
Utmerket match til kylling, and og svin.
Fra 14 til 16 grader