Bodegas San Alejandro består av 350 selvstendige bønder som har samlet seg i et kooperativ for å øke kvalitet. BSA har lagt store føringer på sine medlemmer for å sikre topp kvalitet, og hjelper sine medlemmer med vitikulturen. De belønnes med høyere pris hvis kvaliteten er høyere.
Garnacha 100%
Dyp rubinrød. Kjølig aroma av mørke bær med hint av urter og lær. En ung, frisk vin med god konsentrasjon og flott balanse.
Druematerialet kommer fra 900 - 1100 moh. Kjølige netter gir druene en lang modning som gir vinen et friskt preg. Jordsmonnet er preget av skifer, leire og stein. Min 45 år gamle vinstokker med en avkastning på under 40 hl/ha.
Håndplukkede druer og temperaturkontrollert gjæring i sement. 30% av vinen har ligget på gamle store eikefat i 10 mnd.
Storfe, lam og gryter
Fra 14 til 16 grader