Duft med preg av søte mørke bær, plommer, vanilje og tre. Varme bær på smak en helt tørr avslutning.
En ganske god og fruktig rioja som tåler 4-5 år. Godt kjøp.
Ruby. Blackberries, anise, spices, liquorice nose. Fresh acidity, ripe tannins, dark fruits, anise, spices, good length. Alcohol warmth.
Familien Ramirez de la Piscina har dyrket druer i San Vicente, Rioja siden 1200-tallet. Familienavnet de la Piscina bærer sterkt historisk preg med tilknytning til Santa Maria de la Piscina som er en romansk "hermitage-bygning", et religiøst tilfluktssted, som ble reist i 1137.
Tempranillo 100%
Mørk rubinrød med fiolett skjær. Rik og moden primærfrukt av knuste bjørnebær, solbær, plomme med hint av nellik, kanel, fat, fioler og lær. Modent, rikt og konsentrert angrep, fullpakket med intens frukt over eik og krydder. Frisk syre med strukturerte tanniner. Stram og tørr finish.
Kalkholdig leire som er typisk for Sonsierra Riojana. Kalksteinrik leirjord som er klemt mellom store plater av kalk-sandstein berggrunn.
Manuell sortering av druene. 100 % av klasene er avstilket, men ikke knust. Temperaturkontrollert gjæring i ståltank (inokulert) med nøytral gjær. Lagret på 14 mnd på franske og amerikanske fat. 12 mnd flaskelagring.
Lam, storfe og sau.
Fra 16 til 18 grader