Dufter av modne epler, nøtter og fat. Fruktig og frisk smak med fin mineralitet og en tørr utgang.
En elegant tysk chardonnay-sekt som tåler 6-7 år. Godt kjøp.
Volker Raumland er ansett som en pioneer innenfor en tysk kvalitetsrevolusjon for musserende viner. De har drevet 100% etter økologiske prinsipper siden oppstart og vært offisielt sertifisert siden 2002.
Chardonnay 100%
Lys gul. Fokusert aroma av modne epler, kjeks og nøtt, litt krydder og urter. Nyansert med delikat mousse, innslag av sitron, eple, kjeks og krydder, ørlite saltaktig. Lang, tørr avslutning.
Fra 4 ha i Grand Cru vinmarken Dalsheimer Bürgel i Rheinhessen av kalkstein og "Terra Fusca", forvitret brun leire. 30 år gamle stokker med dype røtter i jordsmonnet. Sydlig eksponering. 150-260moh. 20-35% helling.
Håndplukkede druer. Druene plukket ved 75 to 80 Oechlse. Skånsomt helklasepressing. 76% gjæret på ståltank og 24% gjæret i barrique fat. 9mnd lagring på store bunnfall før tirage. 36 mnd på bunnfall.
Utmerket til aperitif, skalldyr og rike retter av sjømat
Fra 8 til 10 grader