Fruktdreven på duft med preg av saftig eple og søt pære. Fersk grønn frukt på smak med myk munnfølelse og en lett syrlig og saftig ettersmak.
En god og fruktig chenin som tåler 2-3 år.
Domaine Roc de l'Abbaye ligger i Saint-Satur, en historisk vinlandsby i Sancerre. Mollet-familien driver eiendommen, som inkluderer den ikoniske 'Clos du Roc'-parcellen. Siden 2000 har sønnen Florian administrert vingården og videreutviklet den.
Chenin Blanc 100%
Lys gul farge med en uttrykksfull aroma av kvede og pære. I munnen er den rund og frisk, med smak av vanilje, krydder og pære.
Kalkrikt jordsmonn som bidrar til vinens høye syre og mineralitet.
Temperaturkontrollerte fermentering i ståltanker i 15–21 dager. En tredjedel av vinen modnes på gamle trefat.
Sushi, hvitt kjøtt og fjærkre.
Fra 8 til 10 grader