Familieeid vingård i hjertet av Burgenland. Etablert i 1999 av Hans Schwarz, som tidligere var slakter og solgte druer til områdets topprodusenter, blant annet dessertvins-guru Alois Kracher. Fra 1999 og med hjelp av Manfred Krankl fra Sine Qua Non begynte som fulltids vinmaker.
Chardonnay 100%
Medium gul. Aroma preget av frisk, moden fersken, nektarin, kvede, gult eple, krem og hint av fat. Kremet og leskende munnfølelse med god friskhet og kosentrasjon. Fruktig og saftig finish.
Kommer fra vinmarker i Neusiedlersee hvor jordsmonnet er en blanding av sand, silt og leire. Vinstokkene er mellom 25-50 år gamle. Vinmarkene er blant de som får minst nedbør i Østerrike og har lange, solrike dager som bidrar til konsentrerte viner.
Håndplukket. Naturgjæres i ståltanker og brukte fat. Lagring på bunnfall i fat til tapping på flaske. Lett filtrert, ingen klaring.
Utmerket match til grønne retter, schnitzel, dumplings, og stekt hvit fisk!
Fra 6 til 8 grader