Solmoden fersken, glassepler og lime på duft samt innslag av blomster og knust stein. Fersk, leskende frukt med flott konsentrasjon og syrlig nerve. Tydelig struktur med sammensatt ettersmak.
En flott og syrefrisk riesling som tåler 8-10 år
Schwedhelm holder til i nordlige Pfalz i landsbyen Zell. Navnet Schwedhelm («svenskehjelmer») er kallenavnet lokalbefolkningen ga soldatene som slo seg ned i Pfalz på 1600-tallet, og som så ble familienavnet Stephan og Georgs forfedre tok.
Riesling 100%
Lys gul. Delikat aroma av modent grønt eple, sitron, lime, hvit blomst og våt stein. Intens munnfølelse med høy konsentrasjon og fin mineralitet, samt innslag av noen krydder- og honningtoner. Lang finish.
Druematerialet kommer fra parsellen Wotanfels, som er en liten parsell i vinmarken Kreuzberg. Wotanfels betyr «Odins klippe» (Wotan=Odin på gammelkeltisk), kommer fra en åtte meter høy kalkstein sentraltbeliggende i vinmarken. Et mytisk kalk-felt.
Håndplukket. Nøye selektering av druematerialet. Naturgjær og lagring på ståltank.
Ypperlig match til grillet hvit fisk, sushi og asiatiske risretter.
Fra 6 til 8 grader