Solmoden fersken, glassepler og lime på duft samt innslag av blomster og knust stein. Fersk, leskende frukt med flott konsentrasjon og syrlig nerve. Tydelig struktur med sammensatt ettersmak.

Dagens Næringsliv - 90 poeng

En flott og syrefrisk riesling som tåler 8-10 år

Apéritif - 90 poeng

Schwedhelm Wotanfels Riesling Trocken 2021

Pfalz

,

Tyskland

Riesling fra en enkeltparsell i Kreuzberg vinmarken.

369,90 kr

0,75 l, 12,5%

Kjøp på Vinmonopolet

Link til leverandør

Om leverandøren

Schwedhelm holder til i nordlige Pfalz i landsbyen Zell. Navnet Schwedhelm («svenskehjelmer») er kallenavnet lokalbefolkningen ga soldatene som slo seg ned i Pfalz på 1600-tallet, og som så ble familienavnet Stephan og Georgs forfedre tok.

Råstoff

Riesling 100%

Smaksbeskrivelse

Lys gul. Delikat aroma av modent grønt eple, sitron, lime, hvit blomst og våt stein. Intens munnfølelse med høy konsentrasjon og fin mineralitet, samt innslag av noen krydder- og honningtoner. Lang finish.

Opprinnelse og jordmonn

Druematerialet kommer fra parsellen Wotanfels, som er en liten parsell i vinmarken Kreuzberg. Wotanfels betyr «Odins klippe» (Wotan=Odin på gammelkeltisk), kommer fra en åtte meter høy kalkstein sentraltbeliggende i vinmarken. Et mytisk kalk-felt.

Vinifikasjon

Håndplukket. Nøye selektering av druematerialet. Naturgjær og lagring på ståltank.

Passer til

Ypperlig match til grillet hvit fisk, sushi og asiatiske risretter.

Serveringstemperatur

Fra 6 til 8 grader

Varetype:
Hvitvin
Varenummer:
10661201
Vecturanummer:
155403
EPD-nummer:
Veil. pris horeca:
319,27 kr
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
Økologisk konvertering
Sukker/syre:
<3 g/l sukker, 6,8 g/l syre