Dufter av glassepler, pære, hvit fersken og lyse kryddertoner. Fersk og saftig på smak med delikat frukt, frisk syre og fin lengde.
Schwedhelm holder til i nordlige Pfalz i landsbyen Zell. Navnet Schwedhelm («svenskehjelmer») er kallenavnet lokalbefolkningen ga soldatene som slo seg ned i Pfalz på 1600-tallet, og som så ble familienavnet Stephan og Georgs forfedre tok.
Chardonnay 100%
Klar lys gyllen. Aroma av kjølig frukt med tydelig kalkmineralitet. God intensitet. Tørr, frisk og fruktdreven med mineralske og florale topptoner.
Druematerialet kommer fra vinmarken Kreuzberg. 8 - 10 år gamle vinstokker (Burgundklone).
Håndplukket. Nøye selektering av druematerialet. Naturgjær på ståltank. 50% på fat og 50% på ståltank. 55 hl/ha avkastning. 7 mnd på lees. Kun lett filtrert før tapping.
Ypperlig match til grillet hvit fisk, lyst kjøtt og skalldyrsretter
Fra 6 til 8 grader