Ekstremt aromatisk fruktig og floral med stikkelsbær og nesle og søt fersken. Fersk frukt på smak med en god syrlighet og helt tørr fremtoning. Lang utgang.
Frisk, aromatisk og typeriktig med innslag av urter, grønne asparges, tomatstilk, sitrus og solbærblader på duft. Middels fyldig og syrlig vin med god lengde og krisp, grønn, sitruspreget finish.
En fruktig og klassisk NZ-sauvignon. Best innen 2 år.
Spy Valley Wines holder til i Wairau Valley i Marlborough, og er fremdeles familieid. De er oppkalt etter en nærliggende amerikansk satellitt overvåkningsstasjon (derfor navnet Spy Valley). De eier ca. 150 hektar vinmark og har en årlig produksjon på rundt 2 millioner flasker.
Sauvignon Blanc 100%
Klar lys grønngul. Fruktig aroma preget av sitrus, tropisk frukt, litt stikkelsbær og grønne urter. Ung, saftig og lett undermoden stil. Preg av tropisk frukt, sitrus og grønne urter. Frisk, kompleks og med en lang tørr finish.
Wairau-dalen har et unikt mikroklima med mange solskinnsdager og kjølige netter. Jordsmonnet består av elveavsetninger med leire over grus.
Rekordtidlig innhøsting (mars). En tørr årgang med lav avkastning, hvor de som plukket tidlig har laget vin av høy kvalitet. Vinifikasjon på ståltank, og 6 mnd lagring på flaske før salg.
Fisk, skalldyr, salater. Ypperlig til vegan og vegetariansk mat.
Fra 6 til 8 grader