Aromatisk på duft med preg av blomster, fersken, litt tørket frukt og honning. Søt og saftig på smak med fin fylde og litt krydder på vei ut.
«En fyldig og fruktig søtvin, tåler 8-10 år»
Frisk og tiltalende med innslag av sitrus, hylleblomster og et streif av honning og fat på duft. Søt og frisk også i munnen, med fin syre, god lengde og lett syrlig og sitruspreget finish.
Stellenrust ble etablert i 1928 og er en av de første familiedrevne vingårdene i Stellenbosch.
Chenin Blanc 80%, Muscat of Alexandria 20%
Dyp gylden. Intens aroma of modne aprikoser, honning, voks og vanilje. Rikt og friskt anslag med god fruktkonsentrasjon og god sødme. Lang, nyansert avslutning.
Chenin Blanc er dyrket som "bush vines" og kommer fra en plott av 50 år gamle stokker. Muscat de Alexandrie kommer fra en plott på 70 år gamle stokker som er "trellised" trent på ståltråder.
Nøye selekterte Botrytis druer. Skånsomt presset med noe skallkontakt for ekstraksjon naturgjæring i 2-3 uker på gamle fat. Chenin og Muscat gjæres og lagres separat. Blendes etter 9 mnd lagring på fat.
Super match til krembaserte desserter, sitronterte og crème brûlée.
Fra 6 til 8 grader