Gapsted Wines ble etablert i 1996 av syv gode venner med lang erfaring fra vinindustrien. Selskapet holder til i hjertet av King og Alpine Valleys.
Shiraz 100%
Klassisk King Valley Shiraz med dyp rødfarge og aromaer av tranebær, bjørnebær og plommer med hint av toast og fat. God munnfølelse med hint av skogsbær, god syre og intensitet. Balansert og harmonisk med god lengde.
King Valley er Australias kjøligste vinområde (fastlandet). Området har kontinentalt klima, noe som innebærer varme dager og kjølige netter som gir lang og god vekstsesong.
Presset til rotary fermenter og gjæret ved 24-26°C for alkoholisk gjæring. Racket til tank for langsom malolaktisk gjæring i to mnd. Dette sørget for god tannin polymerisasjon og fargestabilitet med silkete munnfølelse o
Storfe, små vilt og stor vilt.
Fra 14 til 16 grader