Ny produsent fra England. Kjøper frukt fra Crouch Valley, Essex.
Pinot Noir 100%
Lys lakserosa. Aroma av modent granateple, hibiskus, rødt epleskall, rose, fiol, krem og salt. Konsentrert, med høy friskhet og hint av tannin. Lang, nyansert avslutning.
Druematerialet kommer fra Crouch Valley, Essex. Flott årgang uten frost og en varm september som sikret modne druer.
Helklase. 4 timer maserasjonstid før pressing. Fatgjæret på 3, 4 og 5 gangs brukt fat fra Burgund. 5 mnd lagring på fat. 0% malo.
Aperitif, fisk, skalldyr og sommerlige retter
Fra 9 til 11 grader