Innsmigrende aromatisk med aromaer av hvite blomster, søte grønne epler, lime og knust stein. Fersk og saftig, ren og delikat frukt med syrlig nerve og lang og mineralsk ettersmak.
En reduktiv syrefrisk og saltmineralsk riesling som bør dekanteres og som tåler 8-10 år.
Tobias Knewitz lærte sine kunster hos topprodusentene Philip Kuhn og Wittmann. I tillegg til konen, Corina og broren Bjørn, bistår Tobias sin far i vineriet, med andre ord, en skikkelig familiebedrift.
Riesling 100%
Klar lys gyllen, grønnskjær. Lett reduktiv aroma av moden sitron, gult eple, jasmin, appelsinblomst, salt, våt stein og krem. Frisk og stram stil med flott fruktkonsentrasjon. Mineralsk. Lang.
CRU-naboen til GG Hundertgulden. Fra landsbyen Appenheim. Jordsmonn av kalkholdig marl. Den varmeste sørvest-vendte vinmarken.
Håndplukket. Forsiktig pressing av druematerialet med noe skallkontakt. Naturgjær på ståltanker. Lagret på i tradisjonelle gamle fat i ca. 8mnd frem til tapping på flaske i slutten av juni.
Alene, asiatiske retter, fisk, skalldyr og lyst kjøtt. Perfekt til ribbe!
Fra 8 til 10 grader