Dufter lett reduktivt av søte epler, lime, blomster, honningmelon og fersken. Energisk og syrefrisk frukt på smak med delikat sødme og fin fylde. Balansert og saftig ettersmak som varer.
En veldig reduktiv kabinett som trenger mye luft og som tåler 6-7 år
Tobias Knewitz lærte sine kunster hos topprodusentene Philip Kuhn og Wittmann. I tillegg til konen, Corina og broren Bjørn, bistår Tobias sin far i vineriet, med andre ord, en skikkelig familiebedrift.
Riesling 100%
Lys strågul. Frisk og presis aroma av grønt eple, sitron, knust stein, honning og salt. Ung, saftig og frisk med god konsentrasjon og lang avslutning.
Fra GG vinmarken Steinacker som er den kjøligste lieu-dit'en til Knewitz i Appenheim. Hvit og rød kalkstein med jernmalm jordsmonn.
Håndplukket og nøye selektert druemateriale. Lang og skånsom pressing . Naturgjær og lagring kun i ståltank.
Alene, asiatiske retter, fisk, skalldyr og lyst kjøtt
Fra 6 til 8 grader