Frisk bærfrukt på duft i retning bringebær og rips samt litt blomster og hint av yoghurt. Delikat bærfrukt med saftig preg, god friskhet og hint av urter. Fyldig og pent konsentrert ettersmak.
En god og fruktig rosevin, tåler 2-3 år.
Tobias Knewitz lærte sine kunster hos topprodusentene Philip Kuhn og Wittmann. I tillegg til konen, Corina og broren Bjørn, bistår Tobias sin far i vineriet, med andre ord, en skikkelig familiebedrift.
Pinot Noir 80%, St. Laurent 20%
Lys rosa. Frisk og fruktig aroma av rips, bringebær, hibiskus og roser med innslag av mineraler. Saftig og friskt anslag med flott fruktkonsentrasjon. Lang, tørr finish.
50-60 år gamle stokker av Pinot Noir fra Appenheimer Eselpfad og Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle. 22 år gamle stokker av Saint-Laurent i Nieder-Hilbersheimer Steinacker
Håndplukket. Nøye selektering av druematerialet. Skånsom pressing med kort skallkontakt. Naturgjæret i ståltank. 6 mnd lagring på bunnfall før tapping på flaske.
Flott match til lette sommerlige retter, grønne salater og sjømat.
Fra 6 til 8 grader